Tabernas e Mercearias Aldeias Históricas de Portugal

Com o objetivo de criar um produto autossustentável e diferenciado, as Aldeias Históricas de Portugal estão a desenvolver um projeto para a captação de investidores no território. A proposta passa por intervir em três áreas: Mercearias, Tabernas e Refúgios.

O objetivo é claro. O sucesso passa por atrair investidores estratégicos para o território e, com isso, elevar os padrões das Aldeias Históricas em termos de oferta turística. No plano interno, a ideia é que o projeto sirva como alavanca para o desenvolvimento económico da região.

Nesta sequência, a AHP-ADT, em parceria com a Junta de Freguesia de Sortelha e o Município do Sabugal, inauguraram a “CARDO – Taberna & Mercearia”. Um espaço de experiências gastronómicas, em ambiente idílico e genuíno, com sabores autênticos que refletem a tradição, bem como os usos e costumes de gerações. É um projeto que integra um espectro alargado de atuação, que combina a gastronomia, os vinhos, a biodiversidade e a agricultura sustentável. Um vastíssimo e riquíssimo património imaterial pautado por saberes de produtores que impulsionam a diferenciação da CARDO.

A “CARDO – Taberna & Mercearia” é a primeira unidade da “Rede de Tabernas & Mercearias das Aldeias Históricas de Portugal”, um novo projeto e modelo de negócio concebido pela AHP-ADT, que se pretende alargar às 12 aldeias. É uma forma estimular o empreendedorismo de base local assente no paradigma ancorado na trilogia: coesão, inovação e sustentabilidade.