7 of December of 2018 “Fundão aqui come-se bem” – Festival da Tibórnia
Fundão
Duration of the event: 17 dias
Start: 07/12/2018
Finish: 31/12/2018
Schedule: sex - dom: 11:00 - 23:00
Website: http://www.cm-fundao.pt/
A principal característica da gastronomia beirã é saber aproveitar os produtos de qualidade oferecidos pela terra. Entre estes produtos destaca-se o azeite. Como forma de preservação de um dos costumes mais importantes no que se refere à prova do azeite novo, a tibórnia ou tibornada, (termo antigo que designa um simples pão torrado regado com azeite novo), os melhores restaurantes do concelho do Fundão têm deliciado os visitantes com originais e inovadores pratos, como a tibórnia Vegetariana, a Tibórnia de Lombinho com Redução de vinho do Porto e Castanhas Glaciadas ou a Tibórnia Doce. Desafiamo-lo a provar os mil e um sabores do Azeite Beirão.