Duração do evento: 17 dias

Início: 07/12/2018

Fim: 31/12/2018

Horário: sex - dom: 11:00 - 23:00

Website: http://www.cm-fundao.pt/

A principal característica da gastronomia beirã é saber aproveitar os produtos de qualidade oferecidos pela terra. Entre estes produtos destaca-se o azeite. Como forma de preservação de um dos costumes mais importantes no que se refere à prova do azeite novo, a tibórnia ou tibornada, (termo antigo que designa um simples pão torrado regado com azeite novo), os melhores restaurantes do concelho do Fundão têm deliciado os visitantes com originais e inovadores pratos, como a tibórnia Vegetariana, a Tibórnia de Lombinho com Redução de vinho do Porto e Castanhas Glaciadas ou a Tibórnia Doce. Desafiamo-lo a provar os mil e um sabores do Azeite Beirão.