Este lagar es un gran edificio de planta baja, restaurado y musealizado. Se desconoce la fecha de su construcción. Se cree que podría datar de finales del siglo XIX, como parece indicar la fecha de 1895 grabada en un candil aquí utilizado. Sin embargo, en uno de los bloques de las paredes de los trojes está grabada la fecha de 1755, lo que, junto con otros elementos de lagar reutilizados en la mampostería, constituyen fuertes indicios de la existencia de un lagar anterior. El lagar es un amplio espacio rectangular dividido en tres salas distintas: sala de los trojes y pila, sala de prensado y sala del orujo. La entrada de servicio estaba situada en uno de los pajares del extremo este del edificio. Este pajar y otro contiguo servían de refugio a los lagareros y a los animales que movían las muelas. El lagar fue adquirido por el ayuntamiento de Idanha-a-Nova a la familia Marrocos, para la cual trabajaba en exclusividad hasta 1959. Desde 2008, acoge también la oficina de información turística, como servicio de apoyo a todo el conjunto histórico.